菜谱大全

做法

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  1.买回来的鸡翅～每个背上划2刀

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  2.洗净鸡翅～加上少许盐～料酒搅匀腌制约20分钟

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  3.沥干净水份

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  4.不沾锅中不放油～加入鸡翅中火煸干水份～大约3-5分钟

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  5.捞起待用

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  6.锅中放油～大火加入姜片煸香～再入鸡翅转～中火煎

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  7.煎至八成熟～如果不确定内部熟没～可以用筷子叉一下～看有没透～大约10-15分

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  8.加入1勺糖～1勺酱油～搅匀

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  9.再加入红酒～以浸过鸡翅为准～煮透～看起来颜色均匀～记得要翻面

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  10.再大火收汁

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  11.装盘～上菜

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